«Баклава»

Способ приготовления

1. Поместите 1 пласт теста в хорошенько промасленную форму для выпечки размером 9х13 дюймов и смажьте его маслом.
2. Поместите второй слой поверх первого и снова намажьте маслом.
3. Повторяйте указанные действия, пока не построите пирамидку из шести пластов.
4. Смешайте грецкие орехи или миндаль, панировочные сухари, корицу и гвоздику. Посыпьте верхушку пирамидки толстым слоем этой смеси и накройте сверху двумя промасленными слоями теста.
5. Повторяйте то же самое, пока все ингредиенты не будут израсходованы.
6. Оставшимся маслом смажьте верхушку и подровняйте края острым ножом. Прорежьте диагональные линии по всей длине пирога, чтобы получились ромбовидные кусочки. Сбрызните водой.
7. Выпекайте в духовке на умеренном огне в течение часа до появления золотистой корочки.

Приготовление сиропа:

1. Вскипятите сахар, воду и лимонный сок в течение десяти минут.
2. Испеченную пахлаву, когда она остынет, окуните в сироп.
3. Подождите несколько часов, и блюдо можно подавать на стол. Его хватит на 30 порций.