OFTO The stolen lamb restaurant

Адрес: Платия (Площадь) Наварину 7, 546 22, Салоники

Тел.: (+30)2310 254-680

Площадь Наварину, некогда район с бурной студенческой жизнью, соседствующий с дворцом Галерия, в последние годы заполнилась барами, кафе, закусочными, которые с течением времени стали очень популярными в городе. Шумная площадь полна движения, запахов и ароматов, которые  приятно удивляют посетителей. В самом центре этого оживлённого места с гастрономическими соблазнами находится новое заведение для мясных гурманов - «Ofto»: The stolen lamb restaurant!

Для начала скажем, что слово ofto имеет древнегреческие корни и означает запекаемое в течение долгих часов мясо. Так, название ресторана отражает его  основную концепцию. Настоящий сад гастрономического Эдема для тех, кто любит жаркое из баранины. Конечно, ресторанов, подающих мясо, достаточно. Только вот способ приготовления отличается. Баранина не делается на вертеле, баранина делается  «Ofto» (для тех, кто действительно знает)!

Многие зададутся вопросом, что такое баранина "ofto". Это баранина, которая запекается в течение нескольких часов в традиционной каменной печи. И это является особенностью, отличающей «Ofto». Процесс приготовления начинается с рассвета. Каменные печи разжигаются и как только нагреются до нужной температуры - до 300 градусов – туда закладывается баранье мясо. Секрет в том, что эта "печь" делает нежную хрустящую корочку, сохраняя соки внутри мяса. Температура медленно уменьшается, в то время как мясо продолжает потихоньку готовиться в течение нескольких часов.

«Ofto» открывается в 13.00, и шеф-повар начинает «колдовать» над своими блюдами. Баранина «ofto», и, конечно, традиционный мусака, судзукаки по восточным рецептам, яуртлу, смирнеика и другие блюда, которые являются настоящим гастрономическим волшебством.

Наслаждайтесь вкусными сытными блюдами греческой кухни по низким ценам и  с гарантией качества от нового (и красивого) ресторана Ofto!