Традиция, уходящая корнями в прошлое
В Великий четверг в большинстве домов Греции хозяйки выставляют на стол блюда с красными пасхальными яйцами – символом греческой Пасхи.
Яйца с давних времен считаются своего рода знаком рождения жизни, отправной точкой для десятков, если не сотен, мифов.
А знаете ли Вы, почему яйца непременно должны быть красного цвета?
По одной из версий, Мать распятого Иисуса положила у Его ног яйца, которые окрасились в кровь, вытекающую из его ран.
Именно так объясняется красный цвет пасхальных яиц в Румынии, Сербии, Хорватии и на Балканах в целом.
Как правило, домохозяйки Балкан приносят одно из окрашенных яиц в церковь, чтобы освятить его на службе. Обычно это окрашенное первым яйцо.
По окончании службы яйцо закапывается в винограднике, чтобы был хороший урожай. Считается, что освященное в церкви яйцо не испортится в течение целого года.
В соответствии с другой версией, также имеющей право на существование: одна женщина шла по улице, через некоторое время после распятия Христа, держа корзину яиц. Ей сказали, что Христос Воскрес. Она ответила, что только если яйца окрасятся в красный цвет, она в это поверит. В тот же момент яйца приобрели красный оттенок.
В Греции есть множество способов окраски яиц в дополнение к современным промышленным красителям. Независимо от процедуры, которую выбирает греческая хозяйка, она обязательно добавляет в краску немного уксуса, как напоминание того, который дали распятому Иисусу вместо воды.
Во многих деревнях Греции используются натуральные красители. Так, для окрашивания в зеленый цвет лучшим красителем считается крапива. А для красного – свекла или лепестки роз. Одним из самых популярных остается окрашивание яиц в луковой шелухе.
В процесс окрашивания яиц также входит их последующее разбивание, как символ Воскресения Христа.